...
In dit hoofdstuk kijken we hoe de bodem werkt op en voor een biologisch bedrijf. Eerst kijken we hoe dat bodemvoedselweb nu precies in elkaar zit en hoe het werkt om een (biologisch) bedrijf productief te houden (2.1). Daarna komen de essentiële voedingsstoffen aan de orde, en het omgaan met evt. gebreken daarvan (2.2). Wat dat praktisch betekent voor bodembewerking en teeltmaatregelen komt aan de orde in de hoofdstukken 3 (Plantaardige productie) en 4 (Dierlijke productie).
2.1
...
De kern: het bodemvoedselweb
P.M. tekst Marc Siepman
2.2
...
Beschikbaarheid van voedingsstoffen
Ook al voedt de bodem de plant, het is geen vanzelfsprekendheid dat die voeding altijd genoeg is voor een specifiek gewas op een specifieke akker of weiland en voor een specifieke fase in de groeicyclus. Landbouw is en blijft een 'beheerst ecosysteem', geoptimaliseerd voor de productie van voedsel- of voedergewassen, en dat geldt ook voor de bodem als basis ervan. Voldoende beschikbaarheid van de noodzakelijke voedingsstoffen of nutriënten is een voortdurend punt van aandacht, en vaak ook een uitdaging voor de biologische boer. Het gaat dan zowel om de zgn. macronutriënten (N, P, K, S, Mg, Ca) als om de micronutriënten (sporenelementen) B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn en Si. De aandacht gaat meestal uit naar de 'grote drie' N, P en K, maar de voldoende beschikbaarheid van sporenelementen is een sluipend probleem.
...