...
De mogelijke bijdrage van biologische landbouw aan duurzame voedselvoorziening is, is ook op wereldschaal, niet één-twee-drie te bepalen. De veel gestelde vraag , is: ‘kan biologische landbouw straks 9 miljard mensen duurzaam voeden?’, ’ Die vraag kan alleen worden beantwoord als we niet alleen naar de (al dan niet biologische) landbouw kijken maar naar het hele landbouw- en voedselsysteem.
...
- wordt de veestapel beperkt tot wat nodig is om gewassen die de mens zelf moeilijk kan verteren (met name grassen) om te zetten,
- worden geen voedingsgewassen aan dieren gevoerd die de mens zelf kan eten en neemt het areaal met gewassen die direct voor menselijke consumptie zijn relatief toe.
- Hierbij past een lager is aandeel dierlijke producten in ons dieet kleiner dan nu: de ‘eiwit-transitie’ die al op gang begint te komen.
- Ook moet wordt de enorme voedselverspilling (de FAO schat dat wereldwijd 30 a 40% → BRON? van het geproduceerde voedsel nooit op ons bord komt) worden teruggedrongen, in essentie door een efficiënter voedselsysteem; daarvan van de noodzaak hiervan is eigenlijk iedereen al overtuigd.
...