...
P5-K1-W5: Ontwikkelt zichzelf op het gebied van voeding en voorlichting in de keten Stelt zichzelf op de hoogte van markttrends en -ontwikkelingen die invloed hebben op voedsel-/voedingsvragen. Hij voert op kleine schaal praktisch onderzoek uit naar de consumptie van voeding in relatie tot grond- en hulpstoffen, bereiding, voedingspatronen en beweging. Hij vormt en verwoordt zijn eigen visie op voedsel/voeding. |
Introductie
Parallel aan deze tool, (leertraject) is een begeleidingstraject nodig, waarbij reflectie een belangrijke methodiek is.
...
Hieronder het proces van reflectie:
Expliciteren: door over ervaringen te laten vertellen (of eerst laten opschrijven), worden deze ervaringen buiten de persoon geplaatst. Hierdoor kunnen studenten ernaar leren kijken. Gebeurtenissen kunnen hierbij een nieuwe betekenis krijgen.
Concretiseren: vaststellen wat de kern van de ervaring is geweest
Reflecteren: Terugkijken op eerdere ervaringen
Generaliseren: Nagaan of dit in meerdere situaties voorkomt
Problematiseren: Zoeken naar oplossingen, alternatieven voor het probleem of uitdaging
De rol van de begeleider/coach is hierbij essentieel en bepaalt de kwaliteit van het leren van de student.
...