Het bodemleven verteert plantenresten tot humus, oftewel organische stof. Dat proces heet humusvorming (humificatie).
Zie ook:
https://wiki-groenkennisnet.atlassian.net/wiki/spaces/mestverwaarding/pages/282820785/Organische stof, humus+stof https://wiki-groenkennisnet.atlassian.net/wiki/spaces/mestverwaarding/pages/283017528/Humus