...
De dierlijke systemen waarop ze effect hebben: immuunsysteem, pens en darmgezondheid
...
Gistculturen: Gistculturen bevatten een combinatie van gistbiomassa, metabolieten die tijdens specifieke gistingsprocessen worden geproduceerd, en het gistingsmedium. Voor de productie van gistcultures wordt een specifiek kweekmedium (bv.graan) geënt met levende gistcellen en onder specifieke omstandigheden tot gisting gebracht. Aan het einde van het gistingsproces is er geen scheiding tussen de was-stap en het drogen van de volledige gefermenteerde media. Het grootste deel van de bestanddelen van de gistcultures bestaat dus uit de kweekmedia en de onbehandelde gistcellen. Tijdens de fermentatie produceren gistcellen bepaalde metabolieten zoals peptiden, alcohol, esters en organische zuren. De samenstelling van de metabolieten kan verband houden met de samenstelling van het gebruikte substraat en de fermentatieomstandigheden; de soorten en hoeveelheden metabolieten zijn vaak niet gedefinieerd en worden niet gegarandeerd.
Literatuur:
Kim et al. 2020. Country-specific dietary shifts to mitigate climate and water crises. Global Environmental Change, 62 ‘2020) 101926.
Shurson G.C. 2018. Yeast and yeast derivatives in feed additives and ingredients: Sources, characteristics, animal responses, and quantification methods. Animal Feed Science and Technology, 235 (2018) 60-76.
Upadhaya et al. 2019. Multi-strain yeast fraction product supplementation can alleviate weaning stress and improve performance and health of piglets raised under low sanitary conditions. British Journal of Nutrition, BJN-RA-19-0030.
Producten die gisten bevatten, beoordeeld op 06.03.23 :Actigen, Actisaf Sc 47, AGRIMOS, AlkoselR397, Bactocell, Bio-Mos, Brocacel, CitriStim, Levucell e.v.a.
Disclaimer: deze factsheet is samengesteld in 2023, de lijst met producten is van 2023. In de tijd komen er nieuwe producten bij en verdwijnen er van de markt.
Samengesteld door Lallemand Animal Nutrtion, geredigeerd door Maria Groot http://www.lallemandanimalnutrition.com
...