...
Video: Bewaring: excursie bewaring
| Widget Connector | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Vragen
1.a Noem drie punten waarop frietaardappelen worden beoordeeld.
1.b Gelden voor alle consumptieaardappelen dezelfde kwaliteitsbeoordelingen?
Vijftig aardappelknollen worden geschild totdat 70% van de schil is weggeschild/-geraspt.
...
2.c Waarom krijgt elke afwijkingen per aardappel een standaard puntenwaardering?
Van twintig aardappelknollen worden frietstaafjes gesneden. Daarna worden deze gebakken en beoordeeld.
...
3.d Wat gebeurt er met een partij aardappelen die veel punten geeft bij de bakkleurbepaling?
4.a Welke meetgegevens zijn nodig voor een goede computergestuurde aardappelbewaring?
4.b Waar zitten de temperatuursensoren?
5. Als de bewaarcomputer goed is ingesteld, waarom zou je dan nog dagelijks moeten controleren, en waarop?