Het doel van de mestverwerkingsplicht in het mestbeleid is om in de Nederlandse landbouw geen fosfaatoverschot te hebben. Veehouders die meer mest - uitgedrukt in kg fosfaat - produceren dan ze op eigen grond mogen gebruiken, en dus een mestoverschot hebben, hebben hiervoor een mestverwerkingsplicht. Mestverwerking houdt in dit geval volgens de mestwetgeving in dat een deel van de niet-plaatsbare dierlijke mest buiten de Nederlandse landbouw Nederland gebracht moet worden. Hiervoor
Nederland is Nederland opgedeeld in drie concentratiegebieden, met een verschillend verwerkingspercentage: Oost, Zuid en Overig. In regio Overig, waar geen mestoverschot bestaat, heeft een veehouder sinds een aantal jaren een verwerkingsplicht van 10% van zijn fosfaatoverschot, in regio’s Oost en Zuid is dit respectievelijk 52% en 59% van het overschotbedrijfsoverschot.
...
De mestverwerkingsplicht geldt in principe voor alle veehouders, maar kent een aantal uitzonderingen voor het gehele fosfaatoverschot of een gedeelte ervan:
...
door de mest rechtstreeks te (laten) exporteren;
door de mest te leveren aan een door de NVWA erkend bedrijf dat mestkorrels (minimaal 90% droge stof) of verbrandingsassen (pluimveemestverbrandingscentrale BMC Moerdijk) produceert. In de praktijk exporteren deze bedrijven de geproduceerde meststoffen vrijwel volledig.
Via Vervangende VerwerkingsOvereenkomst (VVO): in dat geval neemt een andere veehouder de verwerkingsplicht over.
...