Versies vergeleken

Sleutel

  • Deze regel is toegevoegd.
  • Deze regel is verwijderd.
  • Formattering is gewijzigd.

Anker
boven
boven

Uittreksel
hiddentrue

Gisten zijn  zijn eencellige, eukaryote micro-organismen die  die behoren tot het rijk van de de schimmels. Een bekende vertegenwoordiger is de gewone biergist (= wijngist, = broodgist) (Saccharomyces cerevisiae).

Image Modified



  

Nederlandse naam: Gist

Botanische naamSaccharomyces spp

Engelse naam: Yeast

Taxonomy ID:  

Paneel
borderStylenone
titleVoorbeeld

Image Modified

Bron: Wikimedia Commons 
[[File:Yeast cells. Saccharomyces cerevisiae (Coplin). Wellcome M0008822.jpg|Yeast_cells._Saccharomyces_cerevisiae_(Coplin)._Wellcome_M0008822]]

Paneel
borderStylenone
titleBeschrijving

Gisten

 zijn

 zijn eencellige, eukaryote micro-organismen

 die

 die behoren tot het rijk van

de 

de schimmels. Een bekende vertegenwoordiger is de gewone biergist (= wijngist, = broodgist) (Saccharomyces cerevisiae). Gisten onderscheiden zich

van 

van prokaryoten, zoals

de 

de bacteriën, doordat ze

een 

een celkern

 bezitten

 bezitten.

 Gisten

 Gisten van het

geslacht 

geslacht Saccharomyces

 en

 en sommige andere zijn in staat

om  te

 te ontleden en deze om te zetten

in alcohol en 

in alcohol en koolzuurgas. Het metabolisme

van 

van Saccharomyces cerevisiae (bakkersgist, brouwersgist, wijngist of biergist)

is aeroob of 

is aeroob of anaeroob.

 Onder

 Onder anaerobe omstandigheden is de alcoholproductie maximaal, onder aerobe omstandigheden is de groei en vermenigvuldiging het hoogst. De reacties die bij alcoholproductie plaatsvinden leveren ten opzichte van oxidatie van glucose (

met 

met zuurstof) weinig energie op: 2

moleculen 

moleculen ATP

 per

 per molecuul glucose onder anaerobe omstandigheden en tot 38

moleculen 

moleculen ATP

 onder

 onder aerobe omstandigheden. Onder anaerobe omstandigheden wordt er dus veel meer glucose verbruikt voor dezelfde hoeveelheid ATP als er bij aerobe omstandigheden geproduceerd wordt uit één glucosemolecuul.

Paneel
borderStylenone
titleBiologische activiteit en werking

Wordt als levend organisme ingezet (probiotisch), als vit. B bron, of prebiotisch: alleen de gistcelwanden (beta-glucanen).

Probiotisch, ondersteuning afweersysteem, stofwisseling, opbouw van vitaminereserves, eetlustopwekkend, ondersteuning luchtwegen, algehele gezondheid, tegen diarree, verbetering darmflora, groeibevordering, betere prestatie. Stimuleert pens, groeibevordering, betere prestatie, diarree rund /kalf > 100 kg.

Paneel
borderStylenone
titleOrgaansystemen

Bewegingsapparaat

  •  

Conditie/prestatie

v

  •  

Geslachtsapparaat

  •  

Hart en vaatstelsel

  •  

Huid- hoeven, klauwen

  •  

Immuunsysteem

  •  

Lever

  •  

Luchtwegen

v

  •  

 Maagdarmkanaal

Maagdarmkanaal

v

  •  

Ogen

  •  

Omgeving

  •  

Oren

 Oren

  •  

Pens

  •  

Uier

  •  

Urinewegen en blaas

  •  

Paneel
borderStylenone
titleOnderzoek

De buitenwand van de gistcellen bestaat voornamelijk uit mannan-oligosaccharide (MOS). De zuivere moleculen van het MOS vormen lange ketens (vezel-achtige structuur) die een beschermende laag op de darmwand vormt, waardoor pathogene bacteriën niet meer kunnen hechten. Hierdoor wordt de darmstructuur verbeterd (Newman, 2007). Mannan-oligo-sacchariden (MOS) zijn onverteerbare complexe polysacchariden die uit de celwand van gist (Saccharomyces cerevisiae) worden verkregen. MOS is efficiënt in het binden van gramnegatieve pathogenen (o.a. E-Coli, Clostridium, Salmonella) waardoor kolonisatie in de darm en binding aan de darmwand door deze pathogenen wordt voorkomen. Naast dit zogenaamde agglutinatie effect stimuleert MOS de groei en activiteit van gunstige micro-organismen (o.a. lactobacilli en bifidobacteriën) in het maag-darmkanaal en beïnvloedt het in positieve zin darmgezondheid en het immuunsysteem. Het immunomodulerende effect wordt zowel toegeschreven aan een directe interactie tussen MOS en GALT (Gut Associated Lymphoid Tissue), als wel via een indirect effect, nl. via de hierboven beschreven preferentie van gunstige bacteriën voor dit prebioticum als voedingsbron (Janardhana et al., 2009). In o.a. neonatale biggen en kalveren stimuleert de toevoeging van MOS de proliferatie van immunoglobulinen met name IgG, de meest voorkomende Ig. Toevoeging van MOS aan het dieet kan positief werken in de ‘immunity gap’ in gevallen waar de biestverstrekking niet voldoende is geweest (Franklin et al., 2005).

 Onderzoek

 Onderzoek naar de effecten van MOS is beschreven in de dissertatie van Che (2010). Bij in vitro en in vivo onderzoek vond hij dat na een LPS challenge alveolaire macrofagen minder TNFα produceerden en meer IL-10. In een andere studie toonde hij de effecten van MOS op de immuunrespons van biggen bij PRRSV (porcine reproductive and respiratory syndrome virus) infectie. Dit virus geeft verminderde groei en minder leucocyten in het bloed (leukopenie)  en induceert ontstekingsmediatoren zoals TNFα en koorts. MOS in het voer voorkwam de leukopenie op dag 3-7 na de infectie en gaf een betere voederconversie. Bij geïnfecteerde biggen werd de koorts verminderd en ook  het gehalte aan ontstekingsmediator TNFα was minder. De auteur concludeert dat MOS door zijn immuunmodulerende werking de ziekteweerstand vergroot en een te sterke immuunreactie voorkomt.

Paneel
borderStylenone
titleProducten die dit kruid bevatten

Actisaf

Actigen

Bio-Mos

Brocacel

Herbavit

Progut

Sel-Plex

Fyto-stop

Benfital Plus

Diamond V

EM-Silage

Kryptophyt

Mycosorb A

Orgaferment

Reca Yeast plus

Sel-Plex

UltraCell

UltraSorb,

Yea Sacc

Uittreksel invoegenKruidnaamKruidnaamnopaneltrue

Paneel
borderStylenone
titleDiersoorten

Varken, runderen, herkauwers, konijnen

Waarschuwing

title

gevaarlijk voor

 


Paneel
borderStylenone
titleLiteratuur

Che, T.M. 2010. Effects of mannan oligosaccharide on immune function and disease resistance in pigs. Dissertation, Illinois.

Franklin, S.T., Newman, M.C., Newman, K.E., Meek, K.I. 2005. Immune parameters of dry cows fed mannan oligosaccharide and subsequent transfer of immunity to calves. Journal of Dairy Science 88, 766-775.

Janardhana., V., Broadway, M.M., Bruce, M.P., Lowenthal, J.W., Geier, M.S., Hughes, R.J., Bean, A.G. 2009. Prebiotics modulate immune responses in the gut-associated lymphoid tissue of chickens. The Journal of Nutrition 139, 1-6.

Newman, K. 2007. Form follows function in picking MOS product. Feedstuffs January 22.

naar boven