You are viewing an old version of this content. View the current version.
Vergelijk met huidige
View Version History
« Vorige
Versie 14
Huidig »
Dierlijke mest is ontlasting van landbouwhuisdieren (koeien, varkens, kippen, geiten, schapen, e.d.) eventueel gemengd met urine en stro. Wanneer deze mest direct van het dier afkomstig is (verse mest), dan is de kans groot dat het bacteriën bevat die ziekten bij mensen veroorzaken. Deze zogenaamde ziekteverwekkers (humaan pathogenen) leven in de darmen van landbouwhuisdieren. In mest zullen ze afsterven en uit onderzoek bleek dat 3 tot 4 weken bewaren van mest al tot een sterke reductie van de hoeveelheid humaan pathogenen leidt. Belangrijk hierbij is wel dat opgeslagen mest niet wordt bijgemengd met verse mest. In de praktijk blijkt de afname niet voldoende te zijn om deze mest veilig toe te passen in de primaire productie van groente en fruit. Er dient nog steeds een risiconalyse uitgevoerd te worden.
Lees meer
Wat is géén organische mest?
Minerale meststoffen zoals kunstmest is geen organische mest. Kunstmest bestaat uitsluitend uit mineralen (NPK). In kunstmest komen geen humaan pathogenen voor.
Wat is bewerkte organische mest?
Organische mest die een hittebehandeling heeft ondergaan is vrij van ziekteverwekkende micro-organismen. Een temperatuur van boven de 55℃ is vaak dodelijk voor ziekteverwekkers maar ook drogen (onttrekken van water) en langdurige bewaring. Bij gedroogde mestkorrels wordt mest verwarmd en verdampt er water waardoor ziekteverwekkers afsterven. Bij composteren van mest worden temperaturen boven 55℃ bereikt waardoor ziekteverwekkers afsterven. Champost bestaat uit gecomposteerde paardenmest gemengd met kippenmest stro en kalk en omdat deze mestsoort een composteringsbehandeling heeft ondergaan is het veilig met betrekking tot verspreiding van ziekteverwekkers. Gecomposteerde mest en champost zijn dus microbiologisch veilig in gebruik, maar dat hoeft niet te gelden voor producten die zijn gemengd met (verse) organische mest.