Biologisch aanzuren
- NCM
In het kort |
|---|
Biologisch aanzuren van mest is een techniek waarbij een gemakkelijk afbreekbaar organisch materiaal (suiker) wordt toegevoegd aan de mest. Hierdoor daalt de pH waardoor zowel methaan- als ammoniakemissies sterk reduceren. Biologisch aanzuren, pH, (an)organische zuren |
Doel techniek |
|---|
Door het toevoegen van makkelijk afbreekbaar organisch materiaal (suiker, maïs, bietenpuntjes, etc.) wordt de mest in de mestkelder zuurder. Bij biologische aanzuren wordt gewerkt met een pH van 4,5-6. Hierdoor worden ammoniak- en broeikasgasemissies sterk verminderd bij opslag en uitrijden van mest en kunnen geuremissies worden voorkomen (maar er komt wel een meer zure lucht). Door de pH verlaging blijft de energie-inhoud van de mest beter bewaard. Deze vermeden methaanverliezen bieden de potentie om bij vergisting hogere biogasopbrengsten te realiseren. |
Omschrijving techniek |
|---|
Het toevoegen van een gemakkelijk afbreekbaar product (co-substraat), zoals suiker of melasse, aan mest brengt een fermentatie op gang. Hierdoor worden organische zuren (vooral azijnzuur) gevormd waardoor de pH daalt. Bij aanzuren tot een pH lager dan 6, vindt een sterke reductie ammoniak- en methaanemissie plaats. De lagere ammoniakemissie komt door een verschoven evenwicht tussen ammonium en ammoniak. De lagere methaanemissie komt omdat methanogene micro-organismen worden geremd in hun activiteit. Vluchtige vetzuren in mest worden dan amper nog omgezet worden in methaan1.  Figuur 1: Evenwicht tussen ammonium en ammoniak bij verschillende pH waarden. De toevoeging van snel afbreekbaar organisch materiaal is enkel geschikt om toe te dienen in de mestopslag. De hoeveelheid benodigd co-substraat is afhankelijk van de samenstelling van de mest7. De implementatie van de techniek vereist meestal geen dure aanpassingen in de stal. De kosten zijn voornamelijk afhankelijk van de hoeveelheid benodigd co-substraat. Deze kosten kunnen eventueel worden terugverdiend als de mest later wordt vergist, omdat de biogasopbrengst hoger zal zijn wanneer dagverse mest tijdig aangezuurd wordt. Op het moment dat deze techniek wordt erkend als een maatregel om emissies van ammoniak of methaan tegen te gaan, kan er op die wijze een voordeel liggen voor veehouders. Biologisch aanzuren is in stal- en opslagsituaties moeilijk secuur te sturen. Het biologisch proces is sterk afhankelijk van externe factoren, zoals menging, temperatuur, bufferende werking aan organische stof, kelderstructuur. De mest moet eigenlijk continu gemixt worden om een homogeen proces te verkrijgen. Procescontrole is lastig, steeds moet nieuw toevoegmiddel worden toegediend. |
Varianten |
|---|
|
Ingaande meststromen |
|---|
|
(Uitgaande) eindproducten |
|---|
|
Bronnen en interessante links |
|---|
1. Bussink, D. W., Van Rotterdam- Los, A. M. D., & Wenzl, W. (2012). Biologisch aanzuren van mest kansrijk voor melkveebedrijven (1422.N.11). NMI-agro. Geraadpleegd op 12 oktober 2023, van https://www.nmi-agro.nl/wp-content/uploads/2013/03/Rapport-1422-met-kaft.pdf 2. Hendriks, J. G. L. (1996). Aanzuren van vleesvarkensmest met organische zuren. Geraadpleegd op 28 februari 2024, van https://core.ac.uk/download/pdf/29329422.pdf 3. Hendriks, J., & Vrielink, M. (1996). Aanzuren van vleesvarkensmest met micro-organismen. Praktijkonderzoek Varkenshouderij, 10(3), 10–11. https://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/fulltext/48921 4. Li, J., Li, X., Xu, Y., Wu, Y., Wang, R., Zhang, X., Hou, Y., Qu, H., Wang, L., He, M., Kupczok, A., & He, J. (2023). Highly efficient reduction of ammonia emissions from livestock waste by the synergy of novel manure acidification and inhibition of ureolytic bacteria. Environment International, 172. https://doi.org/10.1016/j.envint.2023.107768 5. Prado, J., Chieppe, J., Raymundo, A., & Fangueiro, D. (2020). Bio-acidification and enhanced crusting as an alternative to sulphuric acid addition to slurry to mitigate ammonia and greenhouse gases emissions during short term storage. Journal of Cleaner Production, 263. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.121443 6. Van Noort, R., Kamminga, N., Bussink, W., Voncken, T., & Sanders, J. (2022). Met biologisch aanzuren mest minder ammoniak en minder broeikasgassen en meer groen gas. https://mestverwaarding.nl/storage/article/files/2022/12/63a5b2c264c65.pdf 7. WUR, 2022. Puente-Rodríguez, D. Gollenbeek, L.R., Verdoes, N. & Bos, A.P., 2022. Perspectief van het aanzuren van mest in Nederland om methaan- en ammoniakemissie te reduceren. Wageningen Livestock Research, Rapport 1375. https://www.wur.nl/nl/Publicatie-details.htm?publicationId=publication-way-353938363833 |
Bijlages |
|---|
|
Heb je vragen, opmerkingen of aanvullingen? Stuur dan een mail naar info@wikimest.nl