Fenegriek

Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae of Leguminosae). De plant wordt ook wel foenegriek of 'Grieks hooi' genoemd, en wordt toegepast als keukenkruid. De soort komt oorspronkelijk uit Mesopotamië en was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië (Wikipedia).Bloemen alleenstaand of 2 bijeen, bijna zittend, 12-18 mm lang, geelachtig-wit en aan de voet vaak paars aangelopen, zelden geheel paarsachtig. Kelk buisvormig, 6-8 mm lang. Vrucht lijnvormig, iets gebogen, plat, tot ca. 10 cm lang, met een 1-4 cm lange, priemvormige snavel; zaden 10-20, vierkantig. Plant stijf rechtopstaand, met rechtopstaande zijtakken; na het drogen sterk riekend. Hoogte bloeiende plant 0,20-0,40 m Bloeitijd Juni-juli (SoortenBank.nl).

Slijmstoffen 30%, eiwit, vette olie, saponinen 3%, bitterstoffen.

Algehele weerstand en energie, spijsvertering en luchtwegproblemen, meer zog.