Nederlandse naam: Zwarte peper
Botanische naam: Peper nigrum
Engelse naam: Black Pepper
Taxonomy ID:
  |
Bron: Wikimedia Commons |
Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn doorgaans geen peper maar komen van een ander soort plant (Wikipedia).
Fenolen, 3% etherische olie, piperine (alkaloide).
Opname van andere stoffen en eetlust bevorderend.
Bewegingsapparaat | |
Conditie/prestatie | |
Geslachtsapparaat | |
Hart en vaatstelsel | |
Huid- hoeven, klauwen | |
Immuunsysteem | |
Lever | |
Luchtwegen | |
Maagdarmkanaal | |
Ogen | |
Omgeving | |
Oren | |
Pens | |
Uier | |
Urinewegen en blaas |
Scherpe stoffen stimuleren de productie van spijsverteringssappen en alvleesklierenzymen. Ze stimuleren ook de doorbloeding en ontgifting.
Fresta F
Alle dieren
gevaarlijk voor