...
De keten-samenwerking die hiervoor nodig is wordt georganiseerd in de projecten Man-in de-pan en Mannelijke dieren (zie Verdieping). In de graasdierensector is er een vergelijkbaar probleem. Stierkalveren worden vaak afgevoerd naar gangbare mesterijen, bokjes hebben nauwelijks waarde. Ook hier is opfok binnen de biologische keten een opgave voor de hele keten en is deze sterk afhankelijk van de vraag van de consumenten. Daarom organiseert Bionext publiekscampagnes gericht op bekendheid en acceptatie van 'mannenvlees' uit de biologische keten.
vrije uitloop pluimvee, combinatie met plantaardige productie
De (verplichte) vrije uitloop van pluimvee biedt nog veel uitdagingen. Vooral een wat grotere uitloop wordt niet altijd goed benut, zeker als deze te weinig beschutting biedt. Niet elke beschutting is even effectief. Om de grond van de uitloop zo efficiënt mogelijk te gebruiken is combinatie met teelt mogelijk, Dan wordt beschutting gecombineerd met plataardige productie (fruit, noten, bessen, hout e.a.). Veel informatie over mogelijkheden, voor- en nadelen en verdienmogelijkheden is bijeen gebracht in het rapport Meerwaarde creëren door duurzame combinaties van plantaardige teelten .