...
Ook de omzet van bio-producten groeit de afgelopen jaren flink. Tussen 2006 en 2016 verdrievoudigde de omzet van biologische producten. W.b. volume en omzetgroei lopen de supermarkten voorop.Het Het totaal aandeel biologisch in de afzet van levensmiddelen is eind 2018 gestegen naar 4,7%, de groei van de totale omzet biologisch was in 2018 8,4%. Vanaf , naar in totaal ruim anderhalf miljard euro.
W.b. volume en omzetgroei lopen de supermarkten voorop. In 2018 was de groei van de omzet biologisch hier 8,2%. In 2019 is deze groei wat afgevlakt, naar 4,9% (ten opzichte van 4,3% groei van de totale groei van de omzet van de supermarkten).
Vanaf 2016 is de afzet via Foodservice (bezorgdiensten, catering e.d.) sterk gegroeid. De biologische speciaalzaken verliezen echter geleidelijk marktaandeel. De totale afzet biologisch is gegroeid met 8,4 % naar ruim anderhalf miljard euro.Bionext verwacht
groeiverwachtingen
Bionext verwachtte op grond van de cijfers 2018 voor de komende 5 jaar opnieuw een verdubbeling van de omzet biologisch. Een marktaandeel van rond de 10% lijkt bij voortzetting van de huidige ontwikkeling t.m. 2018 rond 2025 haalbaar. https://bionext.nl/wat-doen-we/onderzoek/trendrapporten/ De wat afvlakkende groei in 2019 paste niet in deze trend, In 2020, in de periode van de Corona-crisis, was de groei van de afzet van biologisch echter stormachtig. Het is nog afwachten wat dit voor de totale ontwikkeling over dat jaar gaat betekenen.
In 2020 heeft de Europese Commissie in de Green Deal het doel vastgelegd om in 2030 op 25% biologische landbouw uit te komen. Dat kan alleen lukken als de afzet van biologische producten ook op dat aandeel uit gaat komen. Dat is nog een heel grote opgave. Er wordt nagedacht over een stimuleringsbeleid, gericht op zowel het aanbod als de vraag. Dit wettigt de verwachting van een verdere groei in de komende 10 jaar.
Gezien de groei in de omzet dreigen er aanbod-tekorten en een groeiende afhankelijkheid van import van biologische producten; dit terwijl Nederland voor een aantal -primaire- producten ook exportland is. De afzet binnen de totale EU was in 2017 36,3 miljard euro, een groei van 19 % (wereldwijd 33 %). De exportkansen zijn dus aanzienlijk.