...
De keten-samenwerking die hiervoor nodig is wordt georganiseerd in de projecten Man-in de-pan en Mannelijke dieren (zie Verdieping). In de graasdierensector is er een vergelijkbaar probleem. Stierkalveren worden vaak afgevoerd naar gangbare mesterijen, bokjes hebben nauwelijks waarde. Ook hier is opfok binnen de biologische keten een opgave voor de hele keten en is deze sterk afhankelijk van de vraag van de consumenten. Daarom organiseert Bionext publiekscampagnes gericht op bekendheid en acceptatie van 'mannenvlees' uit de biologische keten.
| Informatie |
|---|
VERDIEPINGverwaarding restwaarde legkippenverwaarding manlijke dierendubbeldoel - kippenVoor de verwaarding van uitgelegde legkippen en van de haantjes is het werken met een ander soort kippen van belang, zgn. dubbeldoel kippen. In dit interview op Groen Kennisnet vertelt Vera Bavinck van de studieclub Dubbeldoelkip daar het nodige over. |
vrije uitloop pluimvee, combinatie met plantaardige productie
...