Ontstaan van de sector
In Nederland lijkt het alsof de insectenteelt een nieuwe ontwikkeling is, maar als je naar andere landen kijkt, blijkt het al eeuwen lang in de praktijk gebracht. Het begon met insecten oogsten in het wild, met name in Afrika en Azië. Deze manier van insecten verzamelen, werd echter negatief beïnvloed door landbouw, woestijnvorming en verstedelijking. Vervolgens werd er gestart met een meer professionele manier van de insectenteelt. Net als met andere landbouwhuisdieren is gebeurd. Mede gemotiveerd door de sterke groei van de wereldbevolking, waardoor de vraag naar een kwalitatief goede eiwitbron toeneemt. Op het moment ontstaat er steeds meer interesse in de insectenteelt, zowel voor de menselijke als dierlijke consumptie, over de gehele wereld. In onderstaande grafiek is te zien welke soort insecten vooral gebruikt worden voor consumptie door mensen.
...
De Black Soldier Fly/ Zwarte Wapenvlieg/ Zwarte Soldatenvlieg
De huisvlieg
De meelworm
...
De insectenkweek is nog volop in ontwikkeling en er zijn meer veelbelovende insecten te vinden, zoals kakkerlakken en krekels.
...