Spitten is een grondbewerking waarbij een plat mes in de grond snijdt tot een diepte van 15 tot 30 cm en deze losmaakt. Deze methode is algemeen bekend in zowel tuinen van particulieren en wordt daar handmatig uitgevoerd met een spade of vork. In de akkerbouw wordt spitten toegepast met behulp van spitmachines. Door mechanisatie is spitten verder ontwikkeld tot twee substantiële verschillende grondbewerkingen:
Krukas spitten met spitmachines uitgerust met een krukas;
Roterende spitten met spitmachines voorzien van een roterende as.
Hoewel handmatig spitten een kerende grondbewerking is, zijn krukas en roterend spitten beide niet-kerende grondbewerking. Bij het handmatig spitten wordt de grond bij het verplaatsen gekeerd, terwijl een roterende spitmachine de grond omhoog slaat waarna deze door een rooster verkruimeld wordt en een krukas spitmachine de grond direct verkruimeld.
Desalniettemin is krukas spitten de machinale vertaling van handmatig hakken met een zware hak. De losgemaakte grond wordt met hoge energie naar achter gegooid en een deel van de gewasresten blijft boven grond liggen. De gereedschappen die worden gebruikt voor deze grondbewerking zijn spaden en/of vorken. De uitvoering van kerende spitten verloopt volgens de volgende stappen:
De scherpe kant van de spade of vork snijdt de grond open (Tabel 3).
De vlakke kant van de spade of vork maakt de grond los en tilt deze op.
Het losse blok grond vliegt in de lucht, kan tegen een kluitenrek botsen en valt naar achter.
Optioneel kan een rol de losse grond aandrukken.
Roterend spitten vormt een tweede methode van spitten, die een combinatie is van frezen en handmatig spitten. Hierbij draaien de messen rondom een as, langzamer dan bij ondiep frezen, en op dezelfde diepte als bij spitten. Vanwege de roterende as zou het ook als diep frezen kunnen worden aangeduid. Bij verschillende merken van machines hebben de messen vaak een ganzenvoetvorm. De uitvoering van roterend spitten volgt de volgende stappen:
De messen of ganzenvoet snijden de grond los (Tabel 3) .
De losse grond wordt opgetild en valt naar achter.
Ook hier kan een rol de losse grond aandrukken indien gewenst.
Meer gedetailleerde informatie over deze grondbewerkingen is te vinden op de volgende pagina’s:
Tabel 3: Gebruikte bouwblokken bij de twee verschillende manieren om te spitten