Organische mest
Mest is ontlasting van landbouwhuisdieren (koeien, varkens, kippen, geiten, schapen, e.d.) eventueel gemengd met urine en stro. Wanneer deze mest direct van het dier afkomstig is (verse mest), dan is de kans groot dat het bacteriën bevat die ziekten bij mensen veroorzaakt. Deze zogenaamde ziekteverwekkers leven in de darmen van landbouwhuisdieren, maar zullen in mest afsterven. Daarom bevat verse mest relatief de grootste hoeveelheid ziekteverwekkers. Naarmate mest langer wordt bewaard of opgeslagen zal de hoeveelheid ziekteverwekkers afnemen en uiteindelijk zal de mest veilig zijn voor gebruik. Belangrijk is hierbij wel dat opgeslagen mest niet wordt bijgemengd met verse mest.
Lees meer
Bewerkte organische mest
Organische mest die een hitte behandeling heeft ondergaan is vrij van ziekteverwekkende micro-organismen. Een temperatuur van boven de 55℃ is vaak dodelijk voor ziekteverwekkers maar ook drogen (onttrekken van water) en langdurig bewaren. Bij gedroogde mestkorrels wordt mest verwarmd en verdampt er water waardoor ziekteverwekkers afsterven. Bij composteren van mest worden temperaturen van boven de 55℃ bereikt waardoor ziekteverwekkers afsterven. Champost bestaat uit gecomposteerde paardenmest gemengd met kippenmest stro en kalk en omdat deze mestsoort een composteringsbehandeling heeft ondergaan is dit veilig met betrekking tot verspreiding van ziekteverwekkers. Gecomposteerde mest en champost zijn dus microbiologisch veilig in gebruik, maar dat geldt niet als deze producten worden gemengd met (verse) organische mest.