11.3 Aardappelbewaring

Inleiding

Zoals alle levende organismen of delen daarvan, zijn aardappelen gevoelig voor bacterie-, virus- en schimmelziekten. Gewas- en productbeschermingsmiddelen worden ook geproduceerd om gezonde landbouwproducten te behouden. Bij de bewaring van aardappelen kunnen schimmel- en bacterieziekten uitbreiden of ontstaan. Daarom moet je de bewaring van aardappelen goed regelen. Hierbij zijn belangrijk: wondheling, droging en verlaging van de temperatuur in de bewaarplaats.

Video: Bedrijfshygiëne: aardappelbewaring

Vragen

1.a Noem tien punten uit de video die de Nederlandse akkerbouwer zouden moeten aanspreken.

1.b Kan de gewasbeschermingsmiddelenproducent deze punten allemaal waarmaken?

2.a Noem zeven producenten van gewasbeschermingsmiddelen die actief zijn op de Nederlandse markt.

2.b Noem van elke producent minstens twee van de middelen die hij op de markt brengt.

3.a Wat is een fungicide? Noem twee middelen.

3.b Wat is een insecticide? Noem twee middelen.

3.c Wat is een herbicide? Noem twee middelen.

3.d Wat is een crop enhancer? Noem twee middelen.

4.a Waarom geeft de fabrikant zijn producten allemaal nieuwe etiketten?

4.b Wat vind jij van de indeling die de fabrikant met zijn etiketten maakt?

5. Een groot bedrijf, zoals Adama, en een akkerbouwbedrijf zoals jij dat kent, kunnen dezelfde doelstellingen hebben. Noem er drie.

6. Waarom is de gewasbeschermingsmarkt een moeilijke markt om nieuwe producten in te zetten en bestaande producten in te behouden?

7. Leg de volgende stelling uit: 'Een aardappelbewaring is geen ziekenhuis voor aardappelen'.

8.a Noem vijf ziekten die tijdens de bewaring kunnen ontstaan of uitbreiden.

8.b Noem vijf maatregelen die je kunt treffen of zaken die je moet doen of juist laten om aardappelbewaarziekten te voorkomen.

9.a Wat betekent resistentie bij schimmels?

9.b Wat zijn de gevolgen hiervan?

9.c Hoe kun je resistentievorming beperken?

10.a Wat is het Mollierdiagram?

10.b Welke waarden kun je ervan aflezen?

10.c Wat kun je ermee? Leg het schema uit.

10.d Hoe kan water op aardappelen condenseren?

10.e Wanneer is buitenlucht drogend?

11. Omschrijf hoe een goede wondheling plaatsvindt. Gebruik daarbij de woorden: 'optimale temperatuur', 'rlv', 'aardappel' en 'aantal draaiuren'.