3.4 Excursie naar de NAK

Inleiding

Naast de veldkeuring controleert de NAK, zoals je eerder zag, de pootaardappelen op virus- en bacterieziekten in de nieuwe knollen. Dit is de nacontrole. Wanneer uit de nacontrole blijkt dat er meer ziekte in de knollen zit dan is toegestaan, volgt klasseverlaging. Vlak na de oogst worden van alle hoogwaardige partijen monsters genomen. Het grote aantal monsters gaat naar het laboratorium van de NAK. De NAK bepaalt van elke aardappel of hij virus- of bacterieziek is. Hoe dit allemaal gaat, zie je in de video.

Video: Excursie NAK

Vragen

Na het rooien van de aardappelen neemt de keurmeester een aardappelmonster mee voor onderzoek.

1.a Hoeveel knollen per partij neemt de keurmeester mee?

1.b Waarop onderzoekt de NAK deze aardappelen?

1.c Op welke toetsmanieren stelt de NAK dit vast?

Stelling: Van alle monsters wordt precies bijgehouden waar ze in het onderzoeksproces zitten.

2.a Wat verstaat de NAK onder track and trace?

2.b Waarom is dat zo belangrijk? Noem drie redenen.

2.c Welke gevolgen zou het hebben als er monsters worden verwisseld?

Stelling: Hygiëne is belangrijk bij aardappelonderzoek.

2.d Wat zou het gevolg kunnen zijn van niet-hygiënisch werken?

2.e Noem drie maatregelen die de NAK heeft genomen om zo schoon mogelijk te kunnen werken.

Stelling: Automatisering heeft veel voordelen in het onderzoekslaboratorium.

3.a Geef drie voorbeelden hiervan.

3.b Noem drie voordelen hiervan.

De NAK wil onder andere de onderzoeksresultaten van de aardappelen snel en goed hebben.

4.a Noem drie ontwikkelingen die de NAK de laatste jaren heeft ondergaan.

4.b Wat kan volgens jou nog worden verbeterd aan het onderzoeksproces op gebied van snelheid, hygiëne en nauwkeurigheid?

De NAK voert regelmatig zelf een kwaliteitscontrole uit op verschillende onderdelen van het onderzoeksproces.

5.a Hoe? Geef een voorbeeld.

5.b Waarom is deze controle?

6.a Vind je dat de NAK de monsters zorgvuldig analyseert?

6.b Geef duidelijk aan waarom je dat vindt?