Hier In Nederland lijkt het alsof de insectenteelt een nieuwe ontwikkeling is, maar als je naar andere landen kijkt, blijkt het al eeuwen lang in de praktijk gebracht.
Het begon met insecten oogsten in het wild, met name in Afrika en Azië. Deze manier van insecten verzamelen werd echter negatief beïnvloed door landbouw, woestijnvorming en verstedelijking.
Vervolgens werd er gestart met een meer professionele manier van de insectenteelt. Eigenlijk net als met andere landbouwhuisdieren is gebeurd.
Mede gemotiveerd door de sterke groei van de wereldbevolking, waardoor de vraag naar een kwalitatief goede eiwitbron ook toeneemt. Nu zien we steeds meer interesse in de insectenteelt, zowel voor de menselijke als dierlijke consumptie, in Europa en de USA.
In onderstaande grafiek is te zien welke soort insecten vooral gebruikt worden voor consumptie door mensen.
Insecten kunnen dus een goede vervanging zijn voor de traditioneel gebruikte eiwitbronnen. Er zijn alleen in Nederland al rond de 20.000 soorten insecten. Kijken we wereldwijd, dan zijn er meer dan één miljoen! Als je daar geen keuzestress van krijgt…. Natuurlijk zijn ze niet allemaal geschikt. De tabel geeft aan hoeveel eetbare insecten er zijn:
Welke kunnen we dan het best gebruiken?
Daar zijn de meningen nog over verdeeld. Dit hangt ook sterk samen met het doel van de insecten. Is het voor menselijke consumptie? Voor pluimvee? Maar ook: in welk land worden de insecten gekweekt en welke regels gelden daar? Wat zijn de kosten van het kweken?
In de natuur zijn insecten vaak ‘seizoensgebonden’. Je ziet ze niet het hele jaar door. Ze zullen dus in een gesloten omgeving gekweekt moeten worden, om het klimaat voor de insecten optimaal te kunnen regelen.
Onderstaande tabel laat de verspreiding van eetbare insecten wereldwijd zien:
Wat valt je op als je naar deze kaart kijkt? Kijk vooral eens naar de landen waar de meeste eetbare insecten te vinden zijn en wat voor klimaat daar doorgaans is.