...
Biologische landbouw is dus niet een pakketje alternatieven voor ‘gangbare’ manieren van werken om schadelijke effecten daarvan (b.v. uitputting bodem, residuen, uitspoeling) te voorkomen. Wie biologisch werkt redeneert omgekeerd: hoe richt ik mijn hele bedrijfssysteem zo in dat schadelijke werkwijzen en ingrepen niet nodig zijn, geen plaats in mijn systeem hebben? Dat systeem-denken, denken vanuit het geheel, staat centraal in het denken over biologische landbouw.
| Paneel | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| In deze paragraaf leren we wat de officiële definitie is van wat biologische landbouw wel is. Dat geeft een inhoudelijke afbakening. Biologische landbouw is echter ook altijd wettelijk afgebakend: er moeten immers garanties zijn dat het biologisch is als er ‘biologisch’ op staat. Daarover gaat hoofdstuk 5. |
...