De IFOAM werkt de definitie uit in de principes van biologische landbouw zijn in de hele wereld dezelfden. Die principes zijn afgesproken binnen IFOAM, de wereldwijde koepel van organisaties die de biologische sector vertegenwoordigen.
De IFOAM definieert vier principes van biologische landbouw, verwerking en handel: Health, Ecology, Fairness en Care. Vertaald: Gezond, Ecologisch, Fair (eerlijk) en Verantwoordelijk. (vertaling Bionext)
Deze principes geven vooral een ontwikkelrichting aan, een denkkader voor de opbouw en de doorontwikkeling van een biologisch bedrijf (landbouw, maar ook verwerking en handel). De principes zijn dus geen (wettelijke) vereisten voor certificatie als biologisch bedrijf (die liggen binnen Europa vast in de EU-verordening; zie 1.1). Bedrijven verschillen in de mate waarin ze alle vier principes realiseren: de één gaat verder dan de ander. Er is dus ruimte voor verdere ontwikkeling. De principes geven daaraan richting , als streefbeeld.
| Informatie |
|---|
In deze paragraaf leren we over de 4 principes van biologische landbouw, verwerking en handel:
Hier vind je vier korte video's waarin de principes worden uitgelegd. |
...