Ontstaan van de sector
...
Insecten zijn een belangrijke bron van hoogwaardige eiwitten en vetten. Ze kunnen gebruikt worden voor humane consumptie, diervoeder en veevoeder. Deze wiki richt zich met name op insecten die gebruikt worden in pluimveevoeding. Over de eiwitbehoefte van pluimvee en de mogelijkheden van insecten hierin, gaat hoofdstuk 7.
...
De Black Soldier Fly/ Zwarte Wapenvlieg/ Zwarte Soldatenvlieg
De huisvlieg
De meelworm
(foto’s toevoegen per soort)
De insectenkweek is nog volop in ontwikkeling en er zijn meer veelbelovende insecten te vinden, zoals kakkerlakken en krekels.
...
heeft geen of een positief effect/impact op de natuurlijke omgeving (duurzaam voor het milieu)
is winstgevend in elke schakel (economisch duurzaam)
wordt breed gedragen en heeft voordelen voor de samenleving (sociale duurzaamheid)
...
In de documentaire De Insectensector in Nederland onder de loep geeft prof.dr.ir. Arnold van Huis aan dat er enorme milieuvoordelen zijn bij het gebruik van insecten. Wanneer je kijkt naar het volledige productieproces is het landgebruik bij insecten t.o.v. rundvlees 10x beter, het watergebruik 7x beter en de uitstoot van broeikasgassen 7-8x lager.
Frank Gorter (Hoofd Afdeling Dierhouderijsystemen Wageningen Livestock Research) geeft in dezelfde documentaire aan dat insecten de dierlijk productie minder afhankelijk kunnen laten worden van soja. Soja is momenteel een veel gebruikte eiwitbron in de dierhouderij. Het gebruik van soja staat ter discussie. Onder andere vanwege de ontbossing die plaats vindt voor de productie van soja. Ook wordt het ver weg geteeld. Insecten kunnen overal gekweekt worden en beperken daarmee de transportkosten.
In Nederland kan de energieprijs echter hoog oplopen. Is insecten kweken dan wel duurzaam rendabel? Dat wordt in het hoofdstuk economie besproken.