7. Insecten in pluimveevoeding

Insecten kunnen voor verschillende doeleinden gebruikt worden. Deze wiki richt zich met name op insecten voor pluimveevoeding. Insecten kunnen in pluimveevoeding gebruikt worden als eiwitbron. De meest gebruikte eiwitten van dit moment moeten vaak lange afstanden afleggen om hier in het veevoeder terecht te komen. Daarbij komt dat de kosten relatief hoog zijn. Als voorbeeld nemen we pluimveevoeder. Voerkosten zijn verantwoordelijk voor 70% van de kosten van de productie. Hiervan is het eiwitdeel 33%.

Eiwitbronnen in pluimveevoeding

In pluimveevoer kan er gebruik gemaakt worden van verschillende eiwitbronnen. Soja is veruit de meest gebruikte. Soja is doorgaans een eiwitbron van betrouwbare kwaliteit en beschikbaarheid. Andere opties zijn onder andere vismeel, zonnebloempitten en koolzaad. Verschillende bronnen hebben zo hun voor- en nadelen. Zo heeft koolzaad bijvoorbeeld een lager lysinegehalte. Lysine is een belangrijk aminozuur (bouwsteen) voor pluimvee. Het nadeel van vismeel is dat de hoeveelheid vismeel die geproduceerd kan worden waarschijnlijk op (korte) termijn niet voldoende is om aan de vraag te kunnen voldoen. Dit komt door de overbevissing. Daarnaast is het erg duur.

Dierlijke bijproducten zitten ook boordevol eiwit. Voordeel van dierlijk eiwit is dat het makkelijk om te zetten is in nuttige bouwstenen voor het lichaam. Het gebruik van diermeel in diervoeder is lange tijd verboden geweest. Aanleiding was de BSE-crisis (gekke koeienziekte) in de jaren negentig. De verspreiding van deze ziekte ging via diermeel. Sinds 2021 is het weer toegestaan om diermeel in veevoer voor varkens en pluimvee te verwerken. Dit geeft meer mogelijkheden voor kringlooplandbouw, maar is ook een kans voor de insectenkweek. Insecten zijn namelijk ook dieren met een hoog gehalte aan eiwitten. Afhankelijk van de soort insecten, kunnen ze wel 45-65% eiwit bevatten. In combinatie met de snelheid van voortplanten, kan dit dus een groot voordeel zijn om aan voldoende eiwit te komen voor in bijvoorbeeld pluimveevoeding, maar ook voor andere diersoorten en dus óók voor mensen.

Welke bronnen van eiwit zijn er nog meer?

Functie van eiwit in het lichaam

Eiwit heeft een belangrijke functie in meerdere processen in het lichaam. Of het nu over een kip gaat of over een mens: eiwit is onmisbaar om te blijven functioneren. Het zijn de bouwstenen van het lichaam. Wanneer eiwit wordt verteerd, wordt het eiwit gesplitst in peptiden en vrije aminozuren. Deze worden door het lichaam geabsorbeerd en vormen hier nieuwe eiwitten. Onder andere in verschillende lichaamsweefsels (spieren, enzymen), maar ook het immuunsysteem, bloedvatenstelsel, verterings- en het hormonale stelsel. Ongeveer 10 van deze aminozuren zijn essentieel. In tegenstelling tot plantaardige eiwitten bevatten insecten deze aminozuren.

Andere voordelen insecten

Frank Gorter geeft in de documentaire 'De Insectensector in Nederland onder de loep' aan dat insecten een waardevolle toevoeging zijn aan het dieet van dieren. Naast de aminozuursamenstelling is ook de vetzuursamenstelling van insecten gunstig voor de gezondheid van dieren. Daarnaast bevatten insecten laurinezuur en chitine waarvan verwacht wordt dat het een meerwaarde heeft voor het immuunsysteem van dieren. Ze hebben een antimicrobiële werking. Wat onderzocht wordt, is welke schadelijke stoffen die de insecten binnenkrijgen, uiteindelijk effect hebben op de dieren die de insecten eten.

Naast de voordelen van insecten op het gebied van voedingswaarde, zijn er ook voordelen voor het welzijn. Met bijvoorbeeld meelwormen in strooisel in pluimveestallen, wordt het pik- en zoekgedrag gestimuleerd.