Bewaarrot - Fritillaria

Op aangetaste bollen groeit blauwgroen schimmelpluis, waaronder het bolweefsel bruin wordt. Aanvankelijk blijft de aantasting oppervlakkig, maar na enige tijd dringt de schimmel dieper in de bol door. Aangetaste bollen worden enigszins zacht en verschrompelen.

Bewaarrot komt vooral voor bij Fritillaria meleagris en wordt veroorzaakt door een of meer niet nader geïdentificeerde soorten van Penicillium.

Onder de omstandigheden waaronder Fritillaria meleagris moeten worden bewaard (koel en droog) ontstaat de aantasting gemakkelijk op beschadigde plekjes.

• Beschadiging voorkomen door de bollen met veel zand te rooien en ze bij de verwerking voorzichtig te behandelen.

• De bollen na verwerking luchtig bewaren, totdat zij winddroog zijn, en ze pas daarna in vulstof (bijvoorbeeld droog zand of turfmolm) bewaren.