Micro-organismen, inclusief ziekteverwekkers, hechten zich aan diverse soorten oppervlakten en op deze wijzen kunnen diverse soorten materialen besmettingsbronnen zijn voor gewassen en oogstbare producten. Met name biofilms die zich vormen op materialen staan erom bekend verantwoordelijk te zijn voor overdracht van ziekteverwekkers [Kader 8. Biofilm]. Aandacht is er vooral voor materialen en machines waarbij resten van geoogste producten ophopen. In dit kader zijn met name transportbanden en afvoerputten locaties waar resten van geoogste producten ophopen en waarbij biofilms kunnen worden gevormd. Ook in waterleidingen, reservoirs, kanalen, spuitkoppen etc kunnen biofilms worden gevormd (zie achtergrond GlobalGAP v6 richtlijnen over water, onderdeel 2).
...
| title | Kader 8. Biofilm. |
|---|
...
Humaan pathogenen kunnen aanhechten aan oppervlakten van alle typen materialen (metalen, hout, kunststof) die gebruikt worden voor teelt, oogst, transport, sortering en opslag (lees meer overbiofilms). Vandaaruit kunnen ze oogstbare en geoogste producten besmetten. Let daarom op dat tijdens-de-oogst gebruikte materialen goed schoon gemaakt zijn en vermijd ophoping van resten van geoogste producten. Sommige materialen met gladde oppervlakte zijn eenvoudig te reinigen, maar poreuze (bijvoorbeeld hout) of ruwe (bijvoorbeeld canvas op loopbanden) oppervlakten zijn erg moeilijk te reinigen. Humaan pathogenen kunnen ook biofilms vormen op oppervlakten in materialen en apparatuur en vandaaruit besmettingen veroorzaken. Bekendste voorbeelden daarvan zijn leidingen en spuitkoppen die gebruikt worden om te irrigeren, maar ook loopbanden en sorteermachines waartussen gewasresten kunnen ophopen. Tenslotte kunnen gronddeeltjes besmet zijn met humaan pathogenen (lees meer over bodembesmetting). Was daarom gronddeeltjes zo snel mogelijk schoon van geoogste producten.
Lees meer
| Uitvouwen | ||
|---|---|---|
| ||
Een uitgebreide omschrijving van biofilms vindt je op de pagina Microbiologische besmetting & analyse. |
| Uitvouwen | ||
|---|---|---|
| ||
Een uitgebreide omschrijving van bodembesmettingen vindt je op de pagina Bemesten van gewassen. |
| Uitvouwen | ||
|---|---|---|
| ||
Ja, dat kan! Biofilms zijn vaak niet zichtbaar en routinematig reinigen kan vaak niet voorkomen dat er biofilms ontstaan. Let op, want spoelen met water (en zeep) wil nog niet zeggen dat oppervlakten van werktuigen en apparatuur worden gedesinfecteerd. Tegenwoordig zijn er testkits beschikbaar die met behulp van kleuring biofilms op materialen aantonen. Daarnaast kunnen routinematige reiniging afgewisseld worden met intensieve reinigen, bijvoorbeeld met enzymen, waardoor biofilms worden afgebroken en ook wordt voorkomen dat er biofilms gaan vormen op diversen materialen. Via internet zijn er gespecialiseerde bedrijven te vinden die biofilm vorming op materialen en apparatuur kunnen voorkomen. |
| Uitvouwen | ||
|---|---|---|
| ||
Ja, dat kan! Wanneer er apparatuur, machines of apparatuur wordt gebruikt die niet van jezelf zijn, maar bijvoorbeeld van een loonwerkbedrijf, kunnen jouw producten toch besmet worden. Maak daarom goede afspraken over hygiëne met onderaannemers en ingehuurde werknemers. Humaan pathogenen kunnen via voertuigen, apparatuur en machines van het ene naar het andere bedrijf worden overgedragen.  Landbouwvoertuigen dienen grondig gereinigd te worden van grond en mestresten om te voorkomen dat eventuele besmettingen naar andere percelen worden overgedragen.  Geoogste producten worden vaak verwerkt op het bedrijf. Grond en gewasresten met humaan pathogenen kunnen ophopen in werktuigen, machines en apparatuur. |