Experience Vertical Farming
- Former user (Deleted)
- Michelle Pijpers
Sla hydroponics. Bron: Pixabay
Unieke ervaringen
Experience Vertical Farming is een high tech vorm van voedselproductie. Het is per definitie niet natuurlijk, want deze vorm poogt alle natuurlijke invloeden uit te schakelen. Veel mensen verlangen, als het om voedsel gaat, terug naar de tijd dat de voedselproductie regionaal georganiseerd was en door gezinsbedrijven plaats vond. Daar zijn ook veel waardeproposities rond stadslandbouw en stadgerichte landbouw op gebaseerd. Vertical Farming kiest hierin een opmerkelijke positie want het is volkomen kunstmatig en daarmee onnatuurlijk, maar ook volkomen lokaal. Dat laatste appelleert aan gevoel van soevereiniteit.
Vertical Farming is een nieuwe stedelijke vorm. Het levert een rijkdom aan nieuwe stedelijke ervaringen rond voedsel, rond gezondheid, rond duurzaamheid en circulariteit. Om deze reden is het ook populair bij stedenbouwkundigen en projectontwikkelaars. Het beantwoordt de fundamentele vraag: Hoe wij kunnen overleven in het antropoceen?
Vertical Farming biedt een alternatief voor de platgeslagen tegenstelling tussen kleinschalig en low tech en grootschalig en high tech. Het is kleinschalige high tech stadslandbouw. Vertical Farming kiest een opmerkelijke positie tussen stad en platteland, cultuur en natuur, het is groen in de stad, maar wel groen dat industrieel geproduceerd wordt. Het schaart zich onder de bredere trend van de ambachtelijke stad,
Aandachtspunten
Authenticiteit versus onechtheid (Ot en Sien)
Kosten van product niet hoog maar het neerzetten van een unieke ervaring kost ook geld