1.11.1 Relaties in de ontwikkelde landen (2024)

Dus wat zijn de huidige veranderingen die een weerslag kunnen hebben op het fokken van dieren? Een groot verschil in de ontwikkelde wereld van vandaag vergeleken met dertig jaar geleden is dat mensen relatief rijk zijn en/of voedsel relatief goedkoop is geworden. In de acht rijkste landen besteden de mensen minder dan 10 procent van hun inkomen aan het kopen van voedsel, zoals te zien is in deze figuur:

Open

In de westerse wereld is er een toenemende bezorgdheid onder de mensen over de manier waarop hun voedsel wordt geproduceerd. Het moet gezond en natuurlijk zijn en lokaal geproduceerd. Daarnaast moeten dierlijke producten ook welzijnsvriendelijk geproduceerd worden. In de westerse cultuur wordt dit als heel normaal beschouwd, maar het is een duidelijk teken van rijkdom die mensen zich kunnen veroorloven om zich om deze kwesties te bekommeren. De laatste tijd ontstaat er meer en meer bewustzijn over de gevolgen van klimaatverandering en de rol van de uitstoot van broeikasgassen door dierlijke productiesystemen. En in West-Europa werd de invloed van stikstofuitstoot op de kwaliteit van natuurgebieden en de waterkwaliteit een belangrijk aandachtspunt. In de ontwikkelde wereld neemt het aantal maatschappelijk eisen voor dierlijke productiesystemen dus toe en heeft ook grote gevolgen voor de richting van de veehouderijactiviteiten.